Очень приятно, Царь! Блюдо четвертое (СИ), стр. 5

Пока что, если не считать отсутствия посетителей и того, что Дарья работала за двоих, всё очень даже замечательно и на уровне. Было видно, что ресторан открывали профессионалы.

Но что меня реально радовало, так это свежий запах. Никаких кофе, жаренного масла и прочих характерных оттенков дешевой забегаловки. Если кухня закрытая — то и пахнуть должно, чем угодно, только не едой. Таковы правила серьёзных заведений.

— Прошу! — Дарья положила передо мной несколько вытянутых картонных полосочек, которые больше напоминали рекламные буклеты.

— М-м-м… — я первым делом взглянул на количество блюд и ценники.

Наименований совсем немного, что ни могло не радовать. Пять блюд из мяса. Четыре из курицы. Три супа. Шесть позиций для завтрака и бранча. Пять гарниров. Пять десертов. И шестнадцать напитков! Можно было начать свой день по-аристократически — с бокала игристого вина.

Что же касается финансовой части…

Сто пятьдесят рублей за горячее? Не сказал бы, что для ресторана Красной поляны это дорого. Вполне вменяемая цена. Тогда, почему никого нет?

— Я могу вам чем-то помочь? — Дарья очаровательно улыбнулась. Вся эта натянутость и холод мигом пропали, задав атмосферу дружелюбности.

— Сколько вы уже работаете официантом?

— Примерно… двадцать лет.

— Заметно. А-то вы встретили меня… немножко прохладно. Зато сейчас ситуация сильно изменилась в лучшую сторону.

— О, простите! Дело в том, что наш… — Дарья тут же осеклась и отвела взгляд: — Попробуйте наш скрэмбл с сёмгой! Он очень вкусный. И фирменный банановый латте.

— Идеально. Давайте их!

— Замечательно. Принесу через семь минут. — Дарья забрала картонки и быстро удалилась к киперу.

Кстати, особый тон ресторану придавала лёгкая музыка. Что-то типа джаза, который играл настолько ненарочито, что его сперва можно было даже не заметить. Я всегда старался отмечать музыкальное сопровождение в зале. Чем громче звук, тем хуже пища.

В самых ужасных кафетериях, как правило — музыкальное сопровождение долбит по ушам. И сделано это далеко не просто так.

Человеческие органы чувств устроены таким образом, что если загрузить один из них — остальные работают в разы хуже. То есть, когда музыка долбит по ушам — человеческое восприятие вкуса серьёзно снижается. Таким образом, можно замаскировать неприятный или пресный вкус блюд.

Один из самых ярких представителей подобного «фокуса» — кафетерий в «Икее».

О, да… Я как-то попробовал их фирменные фрикадельки с клюквенным соусом дома в «Шашлычке». Это была самая большая ошибка в моей жизни!

В дорогих же заведениях вкусу блюд отводилось, куда больше внимания. В ресторан ты приходишь исключительно за эмоциями, а не чтобы набить брюхо, пока супруга выбирает очередной столик для ванной по имени «Флюгегехаймен» и прочее «Бастинадо».

— Ваш латте и скрэмбл с лососем! — Дарья поставила передо мной тарелку в виде распиленного гладкого валуна и чашку с дымящимся ароматным напитком.

— Благодарю.

— Приятного аппетита! Если что — я рядом.

Большую часть жизни я понятия не имел, что же такое скрэмбл. Для меня это было совершенно чуждое слово. Что-то на уровне мема про «смотря сколько дэйтелс и смотря какие фэбрикс». Модное, но непонятное.

Однако в «Шашлычке» я узнал, что скрэмбл — это простая яичница-болтунья. Только и всего.

Но согласитесь, что в ресторане нейминг критически важен. И для большинства искушенных гостей будет намного приятнее получить на завтрак скрэмбл с лососем, чем яичницу-болтунью с рыбой.

Внимательно осмотрев блюдо, я зачерпнул вилкой кусочки обжаренного яйца и лосося. Опасно, конечно…

Ведь если ценник нормальный, а само по себе место пустует, то значит — дело в еде.

Однако, вкус меня очень приятно удивил. Такой бодрящий! Пробуждающий тело ото сна… Плавный вальс лосося и яичницы. Причём, всё было доведено до идеала! Тот, кто готовил данный скрэмбл — явно знает своё дело.

А латте… О, как бананово-кофейный вкус прогревал меня изнутри! Такая нежность и уют… Как будто тебя заворачивают в теплый плед и потом гладят по голове.

Не понимаю. Вот, прям совсем не понимаю, в чём тогда проблема?

— Э! Слышь⁈ — из кухни вышел молодой человек. Среднего роста. Немного худощавый. Лицо, имевшее отдалённые благородные черты — было украшено лихими усами и кучерявой бородой, над которой явно постарался опытный барбер.

А вот на руках парня не осталось живого места. Всё в татуировках! Причём, это не единый большой узор, а куча мелких символов, буковок и картинок.

Судя по белоснежному кителю и фартуку — это был один из поваров данного заведения.

— Я к тебе обращаюсь! — повар подошёл ко мне и зыркнул, как быдло на того, кто очень хотел расстаться со своим мобильником. Ну, или коннектором, если говорить про этот мир.

— Ко мне? — я был слегка обескуражен, но на всякий случай доел скрэмбл и запил его кофе: — Вам не кажется, что в заведении подобного уровня надо общаться… чуть дружелюбнее?

— Ты самый умный, что ли? — нахмурился повар: — Я знаю, кто ты такой, и зачем сюда припёрся! Поэтому поднял свой харитоновский зад и унёс его подальше от моего ресторана, пока я тебе хребет не сломал!

— Клетус! Не надо!!! — к нам подбежала Дарья: — Это наш гость!

— Никакой он не гость. Чёртова крыса из Харитоновки! Пришёл, чтобы добить меня… Думаешь, я не знаю?

— Во-первых. — я отодвинул тарелку в сторону и поднялся, сверля Клетуса холодным взглядом: — Я сижу в зале и ем. Пока я за этим столом — я гость. Во-вторых, кто тебе сказал, что я пришёл добить? Мне ещё даже задание не выдали. Пока что, я просто хотел позавтракать.

— Мне-то не заливай! — злобно прорычал повар и сделал шаг в мою сторону: — Запомни вот что, сосунок… Это — мой ресторан! И я не позволю, какому-то школьнику диктовать свои правила. И уж тем более, не дам всё разрушить!

— Ты не много ли на себя берёшь? М?

— А ты не слишком ли дерзкий для гостя?

— Может, стоит поучить тебя манерам, Клетус?

— Что сказал⁈ — повар хотел кинуться на меня с кулаками, однако резко остановился.

— Клетус. — произнес очень строгий голос. На входе стояла Галя. От вчерашней дружелюбной бабули не осталось и следа. В зал зашла настоящая акула ресторанного бизнеса! От неё веяло аурой невероятной лидерской мощи.

— Ба… Я же просил! Предупреждай, когда хочешь прийти…

— Пятьдесят процентов этого ресторана, как и вся франшиза — принадлежит мне. Поэтому я имею право приходить тогда, когда мне захочется. И без предупреждений! — Галя подошла к нам и внезапно погладила меня по щеке: — Здравствуй, Дерек! Извини за это… Просто мой внук иногда ведёт себя ужасно.

— Не ужасно! Ба! Я уже говорил, что сам справлюсь!

— Сам? Ты мне это говорил ещё год назад задолго до того, как мы открыли этот ресторан. И как идут дела? Ты сдаёшь мне минусовые отчёты! Присылаешь документы, где куча списанных продуктов из-за вышедшего срока годности.

— Ба, ну не всё сразу…

— Не всё сразу? Прошло слишком много времени. У тебя был шанс… И даже не один! Ты мог доказать мне, что готов остаться один на один с рестораном. Но вместо этого ты продолжал своевольничать. Ты совершенно не слушаешь моих советов! Не применяешь мои рекомендации.

— Но я же умею готовить…

— Клетус — умение готовить не делает тебя шефом. Пойми уже это! Из-за тебя этот ресторан ушёл в минус на пятьсот тысяч. Пятьсот тысяч, Клетус! Не знаю, как для тебя — а лично для меня это большие деньги. За всю историю существования франшизы ещё никогда я не видела подобного провала!

— Ба, мне нужно ещё время!

— Каждый месяц ты говоришь мне одно и тоже. Одно и тоже! Я устала, Клетус. Поэтому сейчас всё будет, как я скажу.

— И что ты хочешь? Отдать бразды правления этому молокососу?